酒心巧克力里放了什么酒，为什么能放那么长时间，吃完能开车吗

随着人们的口味越来越挑剔，为了讨好消费者，并且吸引到消费者的目光，零食的品种越来越多。就拿巧克力来说，这种经典的零食，按理来说应该是经久不衰的，但为了让吃货们拥有更多的选择，榛子巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力、莓果巧克力等等口味出现，还有一种只能让成年人吃的酒心巧克力，同样受欢迎。

酒心巧克力，很多人吃过，却对它一无所知。由于酒心巧克力中饱含了酒，所以这种巧克力只针对成年人，未成年的小朋友不能尝试。这是因为酒心巧克力里的酒，几乎都是烈酒。那么，酒心巧克力里到底放了什么样的烈酒，吃了这样的巧克力，真的能把人吃醉吗？

酒心巧克力，分为两种，一种是传统的酒心巧克力，另一种是创新型的酒心巧克力。传统的酒心巧克力，里面用到的酒必须是40度以上的烈酒。最常见的烈酒是朗姆酒、白兰地，和高度数的利口酒。烈酒的好处在于保存时间特别长，普通的烈酒保质期本来就比较长，酒的质地稳定，而高度数的烈酒，也能延长巧克力的保鲜时间。

使用烈酒来制作酒心巧克力，还有一个用处。因为烈酒在制作成巧克力后，随着时间流逝，酒味会逐渐变淡消散。巧克力本身是一种味道厚重的食物，当酒味和巧克力味混合在一起的时候，烈酒的气味才能压过巧克力的味道，让人一口就能品尝出浓郁芳香的酒味。

创新型的酒心巧克力，使用的酒不再局限于烈酒。由于现代制作巧克力的技术不断革新，人们发现，即使放入巧克力的酒不是烈酒，只要将巧克力溶液和酒混合，并且提高糖度，同样能延长巧克力的保存时间。再加上如今的巧克力大多放入冰箱中保存，保温效果好，因此酒心巧克力里的酒，也出现了低酒精度的利口酒，或是日本的清酒。